オーストラリアメルボルンのデザート
MELBOURNE DESSERT
カップケーキCUP CAKES・マッドケーキMUD CAKE・キャロットケーキCARROT CAKE・
フルーツフランFRUIT FLAN・パブロバPAVLOVA・ラミントンLAMINGTONS
レモンメレンゲパイLEMON MERINGUE PIE・クリスマスプディングCHRISTMAS PUDDING ・ バースデーケーキBIRTHDAY CAKE・ ウェディングケーキWEDDING CAKE
< カップケーキ >
CUP CAKES
オーストラリアメルボルンでは人気の
デコレーションカップケーキもより
カラフルでデコレーションアイデアも
豊富。とっても甘い。でも美味しい！
ケーキショップやカフェでも人気。
写真のカップケーキは知人のオージーの
ホームメイド。よくパーティーに登場。
< マッドケーキ >
MUD CAKE
マッドケーキとはその名の通りに
どっしりと泥の様に真っ黒な色で
普通のケーキより重たい質感のケーキ。
名前は良くないが、しとっりとした
食感のとっても甘い、メルボルンでは
昔からとてもポピュラーなケーキ。
写真上がチョコレートマッドケーキ、
下がキャラメルマッドケーキ。
< キャロットケーキ >
CARROT CAKE
シナモンとくるみとにんじんが入った
しっとりとした甘いケーキの土台に
さらに甘いチーズクリームのアイシングが
トッピングされたケーキ。メルボルンでは
お馴染みのケーキでほとんどのショップで
見かける事が出来る人気のケーキ。
< フルーツフラン >
FRUIT FLAN
良く見かけるのがフルーツフラン。
中にはふわふわのカスタードクリームが
たっぷりと入っていて、ボリューム満点に
感じる割にはほとんどがフルーツと
カスタードクリームで出来ているので
意外とヘルシーな感覚で食べられる
おすすめのデザートフルーツケーキ。
< パブロバ >
PAVLOVA
オーストラリアの伝統的なデザートで
良くパーティーに登場するパブロバ。
土台はメレンゲとクリームで出来ていて
その上にはラズベリーやキウィーなどの
フルーツがトッピングされている。
ふわ～っとしたマシュマロの様な
不思議な食感にフルーツの爽やかさが
加わって、まさしく伝統と呼ばれるに
ふさわしい、ご馳走の後にぴったりの
とっても甘いデザートフルーツケーキ。
< ラミントン >
LAMINGTONS
オーストラリアの伝統的なデザートで
家庭でも良く作られている。ふんわり
としたスポンジケーキがココアの
アイシングとココナッツでコーティング
されている｡プレーンなタイプの物から
間にジャムが挟まった物などがある。
特別な日の時のデザートというよりは
日常的な雰囲気の､オーストラリアでは
馴染みの深いデザートである。
< レモンメレンゲパイ >
LEMON MERINGUE PIE
真っ白でふわふわのメレンゲの中には
たっぷりの甘酸っぱいレモン味の
カスタードクリームが入っていて、
ふわっとしたメレンゲの食感と
レモンカスタードの甘酸っぱさと
土台のパイの香ばしさの三重奏は
やみつきになる美味しさのケーキ。
< クリスマスプディング >
CHRISTMAS PUDDING
メルボルンで「クリスマスのデザート」
と言えば必ず決まってはずせないのが
この「クリスマスプディング」である。
ドライフルーツ、ナッツがたくさん入った
しっとりとしたブランデー風味のケーキに
たっぷりとカスタードをかけて食べる。
< バースデーケーキ >
BIRTHDAY CAKE
メルボルンでは最近こんな感じの
キャラクター入りのバースデーケーキ
もケーキショップでオーダー出来る。
写真は「くまのぷーさん」に出てくる
トラの「ティガー」。他にもいろいろな
キャラクターがあり子供達に人気である。
< ウェディングケーキ >
WEDDING CAKE
白いマジパンでコーティングされた、
白いマッドケーキに純白の生花と
リボンがとても美しくあしらわれた
洗練された雰囲気のウェディングケーキ。
メルボルンでウェディングケーキと言えば
こんな感じのタイプが最近の主流である。
ウェディングケーキなだけに味も美味。
カップケーキCUP CAKES・マッドケーキMUD CAKE・キャロットケーキCARROT CAKE・
フルーツフランFRUIT FLAN・パブロバPAVLOVA・ラミントンLAMINGTONS
レモンメレンゲパイLEMON MERINGUE PIE・クリスマスプディングCHRISTMAS PUDDING ・ バースデーケーキBIRTHDAY CAKE・ ウェディングケーキWEDDING CAKE
